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La Pizza Romana
2 ore piene di corso interamente dedicate alla Pizza Romana da forno, al taglio o in formato mono porzione. La Teglia, La Pala e la Pinsa Romana Teoria completa sulle materie prime da utilizzare Diffe...
Corso Pizza Napoletana (Avanzato)
Questo è un corso di pizza avanzato in cui si affrontano tecniche di impastamento e diverse tipologie di impasti indiretti.Nel corso vengono affrontate tutte le fasi: scelta degli ingredienti, impast...
Corso Pizza Napoletana (Base)
In questo corso, dalla durata di 1:40h, Vincenzo dimostra tutti i concetti che sono alla base della pizza napoletana nelle sue varianti (verace e contemporanea). Verranno realizzati quindi, diverse ti...
La Viennoiserie, Sfogliati
Scopri tutti i segreti della deliziosa pasticceria sfogliata con Andrea Sortino. Dai Croissant ai Cornetti all'italiana e molto altro ancora, un corso da non perdere per gli appassionati dei dolci da ...
Il Pane con Lievito Madre e Lievito Misto
Il corso più completo esistente per acquisire le basi di progettazione, manipolazione e produzione, di qualsiasi tipo di pane con la gestione del lievito madre o con la tecnica mista lievito madre + ...
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Entra nell’Academy di Chef Max Mariola e scopri i segreti della cucina italianaSe sei appassionato di cucina e vuoi migliorare le tue abilità, i corsi di Chef Max Mariola ti guideranno alla scopert...
La Pizza Senza Glutine
La Pizza Senza Glutine è spesso gommosa, insipida, difficile da stendere e lontana anni luce da quella “vera”.Con questo Corso imparerai un metodo preciso, basato su temperatura controllata, gest...
Marketing Pienissimo dalla A alla Z
Acquistando questo PACCHETTO SPECIALE acquisirai tutte le conoscenze fondamentali per: impostare una corretta strategia di marketing partendo dalle conoscenze di base come fare marketing analizzando ...
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Con i corsi di cucina online di Academia.TV impari e approfondisci le tecniche di cucina dai più importanti professionisti del settore: chef stellati, imprenditori e maestri dell’arte culinaria ti ...
Grill&Smoke to Perfection Masterclass
Masterclass Grill & Smoke to Perfection: Diventa un Esperto di Barbecue e GrillingLa Masterclass Grill & Smoke to Perfection è il corso completo di barbecue e grilling che ti porterà dal livello zer...
La Viennoiserie - Brioche
Maritozzi soffici e profumati, Veneziane glassate, Brioche con tuppo, Cinnamon Roll speziati, Pretzel dorati, brioche bicolore dalla farcitura golosa. Questo è il mondo della Viennoiserie Brioche, il...
Vegan Burger Masterclass
Il primo corso completo in Italia dedicato agli Hamburger 100% vegan. Al suo interno troverai le tecniche per cucinare dei Vegan Burger a prova di onnivoro: tanti burger “patty” (medaglione) e bur...